Risotto des iles

4 / 5  basé sur 5 avis
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Découvrez la recette de Risotto des îles, délicieux et facile à faire pour un délicieux riz bien fondant.

Recette proposée par Amandine Rousset

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, mettre les 60 cl d'eau et les 40 cl de lait de coco à chauffer avec le cube de bouillon. Une fois porté à ébullition et le cube fondu, mettre la casserole de coté.
  2. 2
    Dans un wok ou une poêle, faire revenir l'oignon coupé finement dans un peu d'huile.
  3. 3
    Ajouter le riz cru et remuer jusqu'à ce que les grains s'imprègnent de l'huile. Puis, ajoutez la dose de safran.
  4. 4
    Ajouter une louche de bouillon dans la préparation et remuer. Lorsque cette louche est absorbée, renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon en ne cessant jamais de remuer.
  5. Pour finir
    En même temps que la dernière louche, ajouter les crevettes décortiquées et l'aneth. Laisser le bouillon être absorbé. C'est prêt à être dégusté !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Sheeny - 19 octobre 2013
Excellent

Gagneeé
Famille

Signaler amandine_r63 - 11 mai 2011
Très bien

reponse a sandrine
excusez moi pour la reponse
tardive je n'avais pas vu! jj'utilise un cube de bouillon de poule

Signaler anny70 - 27 décembre 2010
Très bien

Un goût venu d'ailleurs
Assez long à préparer mais facile . Ne pas préparer trop à l'avance.
Faire le risotto avec du riz arborio donne un résultat au top !
Ma suggestion : Ce plat peut se servir dans des verrines en guise d'amuse-bouches ou en plat principal accompagné tout simplement d'une salade .

Signaler sandrine-g86 -  8 septembre 2010
Très bien

C'est très tentant !
J'aimerais juste avoir une précision sur le bouillon : lequel est-ce? J'attends avec impatience pour passer à l'action !

Signaler Caroline - 24 juillet 2010
Excellent

Une réussite!
Tres bonne recette.
Ma suggestion : On peut aussi faire revenir les crevettes dans un peu d'huile avec de l'ail et du poivre avant de les incorporer au risotto.

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