Flan aux oeufs

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Voilà un super bon dessert que ma grand-mère a l'habitude de faire. Au niveau des ingrédients comme de la préparation, il n'y a rien de plus simple !

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 6 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de sucre pour le caramel
  • eau de fleur d'oranger (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer le caramel en mettant 100 g de sucre dans une casserole à fond épais et en faisant chauffer doucement sans remuer.
  2. 2
    Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson. Lorsqu'il commence à prendre une jolie couleur dorée, le verser dans un grand moule allant au four. Battre les œufs avec les 100 g de sucre restants, puis ajouter le lait préalablement chauffé et l'eau de fleur d'oranger.
  3. 3
    Verser le tout dans le moule caramélisé. Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes environ, cela peut varier en fonction de la taille du moule utilisé. Il faut que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au moment de servir. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(31 avis)

Signaler noctambule28 -  2 novembre 2017
Bien

Merci, c'est corrigé.

Signaler nani01 -  1 novembre 2017
Bien

J’en pense qu’il y a un oubli......il faut faire chauffer le lait avant utilisation.

Signaler coqdesainthadock - 23 octobre 2017
Excellent

miam

Signaler Rym - 29 juillet 2017
Très bien

C'est bien le flan mais la caramel non c'est pas bien

Signaler Lucie - 22 janvier 2017
Excellent

C super j'ai adoré super recette

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