Flan aux oeufs

4 / 5  basé sur 29 avis
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Voilà un super bon dessert que ma grand-mère a l'habitude de faire. Au niveau des ingrédients comme de la préparation, il n'y a rien de plus simple !

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 6 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de sucre pour le caramel
  • eau de fleur d'oranger (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer le caramel en mettant 100 g de sucre dans une casserole à fond épais et en faisant chauffer doucement sans remuer.
  2. 2
    Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson. Lorsqu'il commence à prendre une jolie couleur dorée, le verser dans un grand moule allant au four. Battre les œufs avec les 100 g de sucre restants, puis ajouter le lait et l'eau de fleur d'oranger.
  3. 3
    Verser le tout dans le moule caramélisé. Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes environ, cela peut varier en fonction de la taille du moule utilisé. Il faut que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au moment de servir. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(29 avis)

Signaler Rym - 29 juillet 2017
Très bien

C'est bien le flan mais la caramel non c'est pas bien

Signaler Lucie - 22 janvier 2017
Excellent

C super j'ai adoré super recette

Signaler Nadoa - 11 janvier 2017
Excellent

Peut-on le faire sans le caramel ?

Signaler mam tiém - 11 janvier 2017

Extraordinaire merci pour tous ces bonnes recettes que je viens de decouvrir

Signaler Francia - 27 septembre 2016

Super j'ai adorée en plus c'est facile

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