Recette Flan aux oeufs

Recette proposée par Mathilde Domergue

Voilà un super bon dessert que ma grand-mère a l'habitude de faire. Au niveau des ingrédients comme de la préparation, il n'y a rien de plus simple !

4 / 5  (27 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

  • 1 litre de lait
  • 6 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de sucre pour le caramel
  • eau de fleur d'oranger (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer le caramel en mettant 100 g de sucre dans une casserole à fond épais et en faisant chauffer doucement sans remuer.
  2. 2 Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson. Lorsqu'il commence à prendre une jolie couleur dorée, le verser dans un grand moule allant au four. Battre les œufs avec les 100 g de sucre restants, puis ajouter le lait et l'eau de fleur d'oranger.
  3. 3 Verser le tout dans le moule caramélisé. Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes environ, cela peut varier en fonction de la taille du moule utilisé. Il faut que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au moment de servir. Bon appétit !

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(27 avis)

Signaler Nadoa - 11 janvier 2017
Excellent

Peut-on le faire sans le caramel ?

Signaler mam tiém - 11 janvier 2017

Extraordinaire merci pour tous ces bonnes recettes que je viens de decouvrir

Signaler didine - 25 novembre 2016

es que on peu faire cette recette au cookeo???

Signaler Francia - 27 septembre 2016

Super j'ai adorée en plus c'est facile

Signaler bribri - 22 septembre 2016

moi je l ai fait au four mais sans bain- marie et je lai laissé pendant 40 minutes

Signaler line -  1 septembre 2016
Très bien

Super recette, merci, je vais l'a faire souvent.

Signaler Valerie -  9 juin 2016
Excellent

Excellent

Signaler Quentin - 30 mai 2016
Bien

Le four à 180 degrés... Hum !!

Signaler marlene_c87 - 24 avril 2016
Excellent

Avec du lait entier de la ferme et de l'eau de fleur d'oranger. Une tuerie !

Signaler pamsyl - 20 avril 2016
Excellent

très bonne recette