Recette Flan aux oeufs

Recette proposée par Mathilde Domergue

Voilà un super bon dessert que ma grand-mère a l'habitude de faire. Au niveau des ingrédients comme de la préparation, il n'y a rien de plus simple !

5 / 5  (17 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 litre de lait
  • 6 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de sucre pour le caramel
  • eau de fleur d'oranger (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation Flan aux oeufs

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer le caramel en mettant 100 g de sucre dans une casserole à fond épais et en faisant chauffer doucement sans remuer.
2 Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson. Lorsqu'il commence à prendre une jolie couleur dorée, le verser dans un grand moule allant au four. Battre les œufs avec les 100 g de sucre restants, puis ajouter le lait et l'eau de fleur d'oranger.
3 Verser le tout dans le moule caramélisé. Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes environ, cela peut varier en fonction de la taille du moule utilisé. Il faut que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.
Pour finir
Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au moment de servir. Bon appétit !

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Avis sur la recette Flan aux oeufs

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Note moyenne :

5



(17 avis)

carinelilou - 14 décembre 2014

flan aux oeufs
quant a moi j'ai mis une bonne cuillère a soupe de chocolat poulain
dans lait ainsi que 50 grs de sucre
a mon gout extra et pas trop sucré !!!!
surtout pour les diabétique !!!!!!
bon appétit

rize -  3 novembre 2014

le vrai flan que nous prepare maman

momo - 18 avril 2014

tres bon

laura - 26 février 2014
Très bien

super
recette trés facile perso j'ai ajouter noix de coco rapé

Maya - 24 janvier 2014

Maya
Excellent, je parfume avec un zeste de citron et vanille.

Maya - 24 janvier 2014
Excellent

Maya
Excellent, je parfume avec un zeste de citron et vanille.

raphie -  7 juillet 2013
Très bien

flan aux oeufs
c'est délicieux et facile a réaliser

carole -  7 avril 2013
Très bien

flan aux oeufs
recette facile extra simple a réaliser
Ma suggestion : par contre erreur sur le temps de cuisson O min alors qu'il faut le faire cuire 35 à 40 min au four

Louise - 24 mai 2012
Excellent

Délicieux
Tres bon, Tres simple. Parfait !

celine68_jdf - 30 janvier 2012
Excellent

Impec!