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Recette Petits fondants chocolat-ricotta

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Petits fondants chocolat-ricotta
Une texture divine... Pour tous les accros du cacao !
Pour 4 personnes :
  • 180 g de chocolat à forte teneur en cacao
  • 200 g de ricotta
  • 3 oeufs
  • 75 g de sucre blond
  • 20 g de farine
  • 1 cuillère à café d'extrait de café
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 
Dernière mise à jour 16/07/2010

Préparation Petits fondants chocolat-ricotta

Petits fondants chocolat-ricotta : Etape 11Faire fondre le chocolat dans un grand saladier, puis incorporer progressivement la ricotta, et ajouter l'extrait de café. Réserver.

Petits fondants chocolat-ricotta : Etape 22Par ailleurs, battre les œufs avec le sucre et la farine, puis incorporer la préparation obtenue au mélange chocolaté. Verser la pâte dans des petits moules et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7).

Petits fondants chocolat-ricotta : Etape 33Laisser tiédir avant de démouler. Pour une texture optimale, laisser reposer une heure au réfrigérateur avant de servir. Accompagner de fruits frais ou d'une boisson chaude.

 

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