Cake aux légumes du soleil

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Ingrédients

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de lait chaud
  • 8 cl d'huile
  • ail
  • tomates séchées
  • parmesan
  • oignons
  • divers légumes :
  • poivrons, courgettes...

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faites revenir les courgettes, les poivrons et les oignons coupés en dés, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre et l'ail (remuez de temps en temps).
  2. 2
    Pendant la cuisson, préparez la pâte en ajoutant un à un tous les ingrédients (idéalement dans un blender).
  3. 3
    Ajoutez à la pâte les légumes cuits, les tomates séchées coupées en petits morceaux et le parmesan.
  4. 4
    Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
  5. Pour finir
    Laissez refroidir avant de démouler puis de couper, le cake se tient mieux.

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