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Recette Cake aux légumes du soleil

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Cake aux légumes du soleil
Recette proposée par Héro Dote
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Cake aux légumes du soleil

1Faites revenir les courgettes, les poivrons et les oignons coupés en dés, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre et l'ail
(remuez de temps en temps).

2Pendant la cuisson, préparez la pâte en ajoutant un à un tous les ingrédients (idéalement dans un blender).

3Ajoutez à la pâte les légumes cuits, les tomates séchées coupées en petits morceaux et le parmesan.

4Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.

5Laissez refroidir avant de démouler puis de couper, le cake se tient mieux.

Pour finir... Idéal froid, en apéritif.
 
Recette proposée par Héro Dote

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