Recette Cake aux légumes du soleil

Préparation Cake aux légumes du soleil

1 Faites revenir les courgettes, les poivrons et les oignons coupés en dés, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre et l'ail (remuez de temps en temps).
2 Pendant la cuisson, préparez la pâte en ajoutant un à un tous les ingrédients (idéalement dans un blender).
3 Ajoutez à la pâte les légumes cuits, les tomates séchées coupées en petits morceaux et le parmesan.
4 Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
Pour finir
Laissez refroidir avant de démouler puis de couper, le cake se tient mieux.

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