Cake vert et rouge (aux poivrons)

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faire griller les poivrons sous le gril pour faciliter l'épluchage. Faire infuser dans le lait chaud le thym et la pointe de piment.
  2. 2
    Éplucher les poivrons et les couper en lamelles. Ajouter la feta en dés, les olives coupées et les tomates séchées, le fromage râpé, la moutarde, le basilic ciselé et l'ail écrasé.
  3. 3
    Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans une terrine, mélanger farine, levure et jaunes d'oeufs, ajouter le lait infusé et filtré, l'huile, saler et poivrer.
  4. 4
    Verser ce mélange sur le mélange légumes-fromage. Monter les blancs d'oeufs en neige, les ajouter à la préparation.
  5. Pour finir
    Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes. Couvrir le cake d'un feuille de papier alu pendant les 15 premières minutes pour que le dessus du cake ne brûle pas.

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