Tarte mascarpone, vanille et framboises

5 / 5  basé sur 7 avis
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Recette délicieuse, trouvée sur le blog christlorcuisine.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 1 h 20 mn
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte : chemiser le fond d'un moule à charnière de papier sulfurisé (diamètre : 25 cm), puis le beurrer. Entreposer au frais.
  2. 2
    Dans un saladier ou dans un robot pétrisseur, mélanger rapidement les sucres, le beurre mou en dés, la vanille, la farine et le sel. La pâte est très molle. La déposer sur un papier film, fermer et réserver au frais 20 minutes pour la raffermir un peu (mais pas plus, il faudra qu'elle soit encore souple pour l'étaler ensuite).
  3. 3
    Sortir la pâte du frigo, la déposer dans le fond du moule et l'étaler avec les mains de manière à recouvrir tout le fond et 2 à 3 cm sur les bords. Mettre à nouveau au frais 1h.
  4. 4
    Préchauffer le four sur thermostat 6, 180°C. Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec la crème pour l'assouplir. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la vanille en poudre et la maïzena. Fouetter les œufs dans un bol, puis les ajouter délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.
  5. 5
    Enfourner le fond de pâte réfrigéré pour 10 minutes. Laisser refroidir 5 minutes, puis verser dessus la préparation crémeuse.
  6. Pour finir
    Disposer dessus les framboises une à une sans les superposer. Enfourner à nouveau pour 35 à 40 minutes. Le dessus doit être légèrement doré.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler stef21 - 28 août 2015
Excellent

excellente et très facile. Même après un bon repas, elle se mange bien

Signaler evelyne.d60 - 18 avril 2014

Mille excuses..j'ai trouvé 15 grs maïzéna et 2 oeufs, je vais essayé !

Signaler evelyne.d60 - 18 avril 2014

Pouvez-vous m'indiquer pour la crème le nombre d'oeufs ainsi que le poids de la maîzéna ?
Merci.

Signaler jeanine - 20 juillet 2013
Excellent

réponse à nada
vous pouvez utiliser l'un comme l'autre, c'est plus rapide au fouet électrique.

Signaler Nada - 19 juillet 2013
Excellent

question
faut-il battre les œufs au batteur électrique ou simplement au fouet?

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