Muffins aux cassis

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Délicieux avec le thé ou au petit déjeuner. La saison du cassis est courte alors profitez-en vite !

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajoutez les œufs et le yaourt, mélangez énergiquement au fouet pour obtenir une préparation bien lisse. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez à la spatule en ajoutant les cassis.
  2. 2
    Beurrez des moules à muffins. Versez la pâte dans les moules aux deux tiers. Mettez au four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire 35 minutes.
  3. Pour finir
    Démoulez les muffins après quelques minutes et laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Titi -  9 avril 2016
Excellent

Je recommande !
Après avoir fait des muffins aux cassis j'ai utilisé cette recette pour en faire aux framboises et aux myrtilles également.
A tout les coups des muffins beaux et bons merci pour la recette.

Signaler mireille-p74 -  6 septembre 2011
Excellent

très bon
mon fils était un peu déçu que je n'ai pas mis de chocolat mais finalement il a quand même aimé. C'était la première fois que je faisais cette recette et c'était réussi. Merci à toutes les personnes qui font partager leurs bonnes recettes.

Signaler france-l27 - 10 octobre 2010
Très bien

Pour les gourmands
Pour moi qui apprécie beaucoup les cassis, j'ai apprécié cette recette ; j'ai dégusté ces muffins à 4 heures avec un thé bien chaud.
Ma suggestion : La prochaine fois, je sucrerai un peu plus car mes invités ont été un peu surpris par l'âcreté (moi pas) du fruit.

Signaler caroline89-jdf -  9 septembre 2010
Excellent

A renouveler
J'ai fait cette recette pour l'anniversaire de ma fille à l'école. J'ai donc mis un carré de chocolat au lieu du cassis. Tous les enfants ont adoré et ma fille était ravie.

Signaler france-e -  7 septembre 2010
Excellent

Délicieux
Très bons muffins fruités, rapides et faciles à faire. Cela change des muffins aux pépites de chocolat, même si de loin on peut confondre en les voyant...
Ma suggestion : Doubler voire tripler la quantité de cassis pour que le goût acidulé soit plus présent. Moi j'avais doublé dès le départ et je trouvais que cela en manquait encore.

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