Compote pommes-fraises

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Un dessert maison naturel, allégé en sucre, plein de vitamines et sans conservateur !

Ingrédients

  • 1,5 kg de pommes variées(golden, reinette et royale)
  • 600 gr de fraises bien mûres
  • 4 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 jus de citron jaune
  • (Surtout ne pas rajouter d'eau)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et couper les pommes en petits dés dans une casserole (en cuivre c'est encore mieux).
  2. 2
    Bien nettoyer les fraises, les équeter, les couper en petits morceaux et les rajouter avec les pommes ainsi que le jus du 1/2 citron.
  3. 3
    Saupoudrer de sucre en poudre, bien mélanger et faire cuire à feu doux pendant une demi heure à peu près. Le résultat final doit rendre les fruits cuits translucides mais pas en purée avec un petit fond de jus.
  4. 4
    Laisser refroidir 20 minutes et mixer le tout plus ou moins longtemps selon les goûts pour obtenir une compote veloutée ou avec morceaux.
  5. 5
    Remplir des pots avec couvercles (style petit pot verre de Nutella) pour une meilleure conservation.
  6. Pour finir
    Déguster bien frais pour régaler petits et grands.

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