Recette Compote pommes-fraises

1Eplucher et couper les pommes en petits dés dans une casserole (en cuivre c'est encore mieux).

2Bien nettoyer les fraises, les équeter, les couper en petits morceaux et les rajouter avec les pommes ainsi que le jus du 1/2 citron.

3Saupoudrer de sucre en poudre, bien mélanger et faire cuire à feu doux pendant une demi heure à peu près. Le résultat final doit rendre les fruits cuits translucides mais pas en purée avec un petit fond de jus.

4Laisser refroidir 20 minutes et mixer le tout plus ou moins longtemps selon les goûts pour obtenir une compote veloutée ou avec morceaux.

5Remplir des pots avec couvercles (style petit pot verre de Nutella) pour une meilleure conservation.

6Déguster bien frais pour régaler petits et grands.