> Salade de légumes d'été grillés et dés de Reblochon

Recette Salade de légumes d'été grillés et dés de Reblochon

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Salade de légumes d été grillés et dés de Reblochon
Recette proposée par La Rédaction
Le mariage du Reblochon et des légumes grillés est une merveille.
FacileÉté
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Salade de légumes d'été grillés et dés de Reblochon

1Taillez en brunoise (c’est-à-dire en petits cubes) l’ensemble des légumes après les avoir préalablement lavés et épluchés.

2Dans une poêle bien chaude faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et poêlez séparément les légumes.

Débarrassez l’ensemble dans une casserole puis terminez la cuisson à feu doux 5 à 6 minutes.

Assaisonnez sel fin, poivre du moulin puis laissez refroidir. Parallèlement, coupez en petits dés le fromage bien froid.

3Lorsque les légumes seront à température ambiante, mélangez le tout. Vérifiez l’assaisonnement puis replacez au frais.

Pour finir... Ajoutez quelques pignons grillés pour le croquant et quelques feuilles de basilic.

Il est préférable de choisir un Reblochon un peu ferme afin que celui-ci ne ramollisse pas lorsqu’il sera mêlé aux légumes.
 
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