Clafoutis multifruits

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Idéal quand on a des fruits à portée de main, qui commencent à s'abîmer !

Recette proposée par Julie Schillers

Ingrédients

  • 3 pêches
  • 1/4 d'ananas
  • 1 kiwi
  • Pour la pâte :
  • 3 œufs entiers
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 20 cl de lait écrémé
  • 2 poignées de noix de coco râpée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les fruits et coupez-les en morceaux, réservez-les au frais.
  2. 2
    Préparez la pâte. Tamisez ensemble la farine et la levure, ajoutez le sucre vanillé et la noix de coco râpée. Mélangez bien les ingrédients secs puis ajoutez le miel, les œufs et la cuillère d'huile. Délayez le tout avec le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter un peu de farine si votre pâte est vraiment trop liquide.
  3. 3
    Ajoutez les morceaux de fruits à la pâte. Chemisez une tourtière avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation. Saupoudrez de noix de coco râpée et d'un peu de sucre blanc.
  4. Pour finir
    Laissez cuire au four, préalablement chauffé à 180°c (thermostat 6) pendant 30 minutes. Contrôlez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. La lame doit ressortir propre et sèche.

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