Recette Beurre d'escargot

C'est la saison du persil alors préparez votre beurre d'escargot pour l'hiver !

4 / 5  (3 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de beurre doux
  • 25 à 30 g de persil plat (plus parfumé)
  • 1 échalote
  • 3 gousse d'ail dégermés
  • 12 g de sel
  • 2 g de poivre
  • 2 g de poivres 4 épices

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation Beurre d'escargot

1
Beurre d'escargot : Etape 1
Faire ramollir le beurre, soit au micro-ondes ou à température ambiante.
2
Beurre d'escargot : Etape 2
Incorporer le persil, l'échalotte et l'ail hâchés très fin puis le sel et le poivre.
3
Beurre d'escargot : Etape 3
Mettre dans un film étirable et faire un saucison.
Pour finir
Mettre au congélateur.

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Avis sur la recette Beurre d'escargot

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Note moyenne :

4



(3 avis)

Signaler merdeuse54 - 25 mars 2016

merci

Signaler mazette - 23 décembre 2015
Très bien

Trop sale a mon avis 8 g de sel aurait suffit

Signaler Martine - 23 décembre 2015

Recette extra, super parfumée, simple et à refaire sans hésiter. Quant à la remarque concernant l'orthographe, ça vient de bien bas ! Merci pour cette recette !

Signaler lyly -  4 novembre 2015
Excellent

super bon le beurre persillé je faisais presque la même recette mais avec du beurre salé ou 1/2 sel, donc pas besoin de rajouter de sel et sans échalotte miam miam . je viens de gouter le votre il est également extra du coup je fais les 2 . En saucisson au congélateur j'en ai toujours de disponible car j'en fait régulièrement a la pleine saison du persil et quand j'ai du temps libre
merci c'est toujours agréable de pouvoir varier les recette

Signaler Nicolas - 16 octobre 2011
Très bien

Très bon