Légumes d'été au four

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Une recette goûteuse qui permet de manger des légumes differement ! Merci à ma maman de nous avoir fait ce plat que je refais souvent avec plaisir. Si vous aimez les épices, vous allez adorer.

Ingrédients

  • 3 Courgettes
  • 2 aubergines
  • 2 ou 3 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 navet
  • 2 ou 3 pommes de terre avec la peau
  • Une boule ou 2 de fenouil
  • Gingembre frais à râper (ou moulu)
  • 4 à 5 goussesd'ail
  • Sel, poivre
  • Paprika doux
  • Coriandre en poudre
  • Herbes de Provence
  • Un peu de canelle moulue

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les légumes en lamelles d’1 cm à 2 cm d’épaisseur et bien mélanger le tout. Garder la peau des pommes de terre.
  2. 2
    Dans la plaque du four, mettre un peu d’huile d’olive et ensuite mettre un peu de légumes. Assaisonner un peu avec toutes les épices. Remettre une couche de légumes et faire de nouveau l'assaisonnement identique avec les épices. Mettre un filet d'huile d'olive sur le tout pour éviter que les légumes collent au plat.
  3. Pour finir
    Mettre au four 2h, thermostat 170°C, sans préchauffage. Si ce n’est pas assez cuit, (par exemple les pommes de terre et carottes) mettre 10 minutes de plus et surveiller pour ne pas griller les autres légumes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Panda -  1 octobre 2016
Excellent

j'ai adorée !!

Signaler Nanou971 - 17 septembre 2016
Excellent

Super bon, je duis entrain de savourer ce bon plat. Pour moi c'est sans fenouil. Les legumes sont tendres.
Ma fille de 3 ans n'apprécie pas trop les aubergines mais elle a quand même fini son plat. Merci pour cette recette.

Signaler Nany - 16 mars 2016

Juste trop bon j'ai ajouté deux oignons c'est une recettes facile et délicieuse

Signaler julie - 21 novembre 2015
Excellent

Très bon déjà fait plusieurs et rien à redire. Par contre, sans fenouil pour moi.

Signaler Catherine - 20 juillet 2010

Surprise !!!
Ma suggestion : Je pense que vous n'avez pas assez mis d'huile d'olive, car bien au contraire dans cette recette les légumes sont goûteux et fondants.Cela peut arriver qu'on n'ait pas le coup de main.

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