Broyé du Poitou

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Gateau sec qui est toujours apprécié

Recette proposée par Roselyne Debien Martin

Ingrédients

  • 125 g de beurre salé
  • 125 g de sucre cristallisé
  • 250 g de farine
  • 3 cuillères à soupe d'alcool(selon le goût de chacun, Rhum ou eau de vie.) ou 3 cuillères d'eau(moins bon?)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier: verser la farine, y creuser un puits pour y verser le sucre. Mélanger. Ajouter le beurre en petits morceaux et l'alcool.
  2. 2
    Mélanger avec les doigts. On obtient une boule de pâte. On peut aussi le faire aussi au robot.
  3. 3
    Chauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
  4. 4
    Etaler la pâte avec la paume de la main ou un rouleau.
  5. 5
    Faire des dessins avec une fourchette sur la pâte puis dorer avec du jaune d'oeuf. Mettre des amandes effilées sur le dessus (si on aime).
  6. Pour finir
    Enfourner 25 minutes à 180°C.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler julietta - 12 juin 2016
Excellent

Mia super recette

Signaler St - 28 mai 2016
Excellent

Délicieuse recette ! Je mets 3 cuillères à soupe de Pineau des charentes ! C'est parfait ! Et je l'utilise souvent en base de tarte aux fraises, c'est un vrai délice :)

Signaler michele - 16 mars 2016
Excellent

tres bien ta recette j'ai l'impression de manger le gateau de ma mére à juoussé

Signaler juli - 12 décembre 2015

j ai réussi ce gâteau! tres bon

Signaler Kate - 27 février 2015
Excellent

Ravi
j ai retrouvé le goût du broyé de mon enfance!!! recette juste magique et très facile à faire!!!!
Ma suggestion : j ai mis trois cuillères de cognac en bonne charentaise!!! LOL

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