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Recette Gâteau de riz aux pommes

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Gâteau de riz aux pommes
Recette proposée par Chantal Buosi
FacileAutomne
Pour 6 personnes :
  • 200 g de riz rond pour desserts
  • 2 pommes
  • 125 g de sucre (ou moins selon les goûts)
  • 1 cuillère à café de cannelle (personnellement, j'en mets une et demi)
  • 1 l de lait (entier de préférence)
  • Un peu de sel
  • Beurre pour le moule
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 60 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 80 mn
 

Préparation Gâteau de riz aux pommes

1Rincer le riz et le faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes et l'égoutter.

2Faire bouillir le lait et la cannelle, puis verser le riz en pluie. Faire cuire à feu doux 30 minutes en mélangeant fréquemment.

3En fin de cuisson, ajouter le sucre et bien bien mélanger.

4Éplucher les pommes et les couper en lamelles.

5Beurrer un moule à four et y installer le riz que l'on recouvrera de pommes.

6Enfourner 30 minutes à 210°C (thermostat 7) et servir tiède.

Pour finir... A la place des pommes, on peut mettre des abricots, des poires...
 
Recette proposée par Chantal Buosi (5 recettes)

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