Tarte à la tomate et au chèvre

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Idéal quand on a des invités dernière minute.

Recette proposée par Patricia Willk-Fabia

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 6 à 7 tomates (en fonction de leur taille)
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 fromage de chèvre genre crottin
  • Emmental râpé
  • Sel, poivre
  • Sucre
  • Herbes de Provence, fraîches ou sèches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les tomates en les passant une dizaine de secondes dans de l'eau bouillante. Enlever le cœur et les trancher. Réserver.
  2. 2
    Étaler le rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette.
  3. 3
    Étaler la moutarde sur la pâte. Répartir l'ail haché sur la moutarde. Répartir les tomates dans le moule à tarte et saupoudrer d'un tout petit peu de sucre pour enlever l'acidité des tomates à la cuisson.
  4. 4
    Ajouter le sel et le poivre. Couper le chèvre en tranches et les placer sur la tarte. Saupoudrer d'herbes de Provence et d'emmental râpé.
  5. Pour finir
    Faire cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler petitefourmie - 10 mai 2012
Excellent

wow à refaire
Ma suggestion : le chèvre étant un peu fort j'ai pris du chèvre-vache.

Signaler patricia-t10 - 24 août 2011
Très bien

TARTE TOMATE

Signaler Sara -  5 septembre 2010
Très bien

Très bonne
Excellente et vraiment facile à faire même pour ceux qui n'aiment pas cuisiner...

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