Muffins cerise chocolat

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Une recette moëlleuse et légère pour les gourmands qui font attention à leur cholestérol et à leur ligne. Vite cuisinés et vite dévorés !

Recette proposée par Soe Quei

Ingrédients

  • 150 g de farine blanche
  • 50 g de farine complète
  • 55 g de margarine
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 blanc d'oeuf
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère
  • 60 g de chocolat noir
  • 80 g de cerises dénoyautées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four 10 mn à 200°C.
  2. 2
    Mélangez les farines avec les sucres, le sel et la levure.(Vous pouvez utiliser uniquement de la farine blanche si vous n'avez pas de farine complète)
  3. 3
    Dans un second récipient, battre la margarine fondue avec le blanc d'oeuf et le lait.
  4. 4
    Versez le second mélange dans le premier et remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez l'arôme d'amande amère, les cerises et le chocolat découpé grossièrement pour faire de grosses pépites.
  5. 5
    Versez la préparation dans 6 moules à muffins ou dans 4 ramequins. Remplir aux deux tiers et enfournez 20 à 25 mn selon la puissance de votre four.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Angélique - 24 juin 2013
Excellent

Gourmand
Une petite variante j'ai fait fondre le chocolat que j'ai mélangé avec un peu de pâte restante et que j'ai mis déçu la cerise un délice

Signaler Sophie - 12 octobre 2010
Excellent

Délicieux
Excellente recette, j'ai utilisé seulement de la farine blanche et j'ai mis du beurre à la place de la margarine. Délicieux, tout le monde a adoré. Même avec du chocolat blanc, c'est toujours aussi délicieux.

Signaler Carole -  4 juillet 2010
Excellent

Délicieux !
Enfin une recette avec des cerises qui change de l'éternel clafoutis ! Ils sont moelleux à souhait, pas secs du tout, et le mélange cerise-chocolat est bien pensé.
Ma suggestion : N'ayant pas de margarine, je l'ai remplacée par du beurre, et idem pour la farine : je n'ai utilisé que de la farine blanche. La recette fonctionne très bien ainsi.
En revanche je serais plus généreuse sur les cerises dénoyautées, 120 g me semble un bon compromis.

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