Tiramisu mangue-orange en verrines

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Inspiré de la recette Tiramisu à la framboise d'une internaute, nous nous sommes régalés !

Recette proposée par Dominique Leroy

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 250g de Mascarpone
  • 70g de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de grand marnier ou d'eau de fleur d'oranger.
  • 1 paquet de biscuits petits beurre
  • 1 orange bien juteuse
  • 2 ou 3 mangues (selon la taille)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et le grand marnier ou la fleur d'oranger. Ajouter le Mascarpone au fouet. Écraser grossièrement les biscuits. Éplucher et couper les mangues en petits morceaux. Presser l'orange et y ajouter le jus que les mangues vont rendre.
  2. 2
    Tapisser les verrines de miettes de biscuits, verser un peu de jus, mettre des morceaux de mangues, étaler une couche de crème au mascarpone. Alterner les couches en finissant par la crème.
  3. Pour finir
    Mettre au frais 3 ou 4 heures. Juste avant de servir, décorer d'écorces d'orange confite ou de noix de coco râpée ou d'amandes effilées.

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