Pavé de thon sur lit de pommes de terre à l'italienne

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Recette très simple et rapide.

Recette proposée par Fabrice Romelard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation initiale : couper le pavé de thon dans l'épaisseur. Eplucher les pommes de terre, l'échalote et les gousses d'ail.
  2. 2
    Découpe : couper l'ail et l'échalote en petits dés. Couper les pommes de terre et les tomates en petits dés. Couper le pavé de thon dans l'épaisseur (pour faire deux ou trois larges tranches).
  3. 3
    Cuisson : commencer par faire rissoler dans un peu d'huile d'olive les dés d'échalote et d'ail, juste doré avec un peu de sel et poivre. Ajouter les dés de pommes de terre pour une première cuisson recouverte à mi-feu (6 sur l'induction). Laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps. Ajouter un demi pot de sauce tomate italienne pour pâtes (idéal avec sauce tomate-olive). Ajouter ensuite les tomates. Ajouter maintenant les tranches de thon en les posant sur l'émincé et répartissant dans la casserole, laisser encore quelques minutes. Ajouter le sel et le poivre selon la convenance. Couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Pour finir
    Finalisation : La cuisson est rapide et on sert rapidement.

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