Quesadillas fromage frais et tomates confites

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Les quesadillas sont composées de galettes de blé ou de maïs garnies de fromage, de viande et/ou de légumes et cuites à la poêle. Elles sont parfaites pour les apéros et simplissimes à préparer !

Recette proposée par Valérie Décoret

Ingrédients

  • 2 tortillas de blé ou de maïs
  • 150 g de fromage frais
  • 6 tomates confites égouttées et émincées
  • 1/4 de piment antillais épépiné et émincé
  • huile des tomates confites
  • pluches de coriandre
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 12 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un bol mélangez le fromage, les tomates confites, le piment, le sel et le poivre. A l'aide d'une feuille d'essuie-tout huilez une poêle anti-adhésive et faites-la chauffer à feu moyen. Déposez une tortilla dans la poêle, recouvrez du mélange fromager et de la deuxième tortilla.
  2. 2
    Laissez le tout cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que la tortilla soit dorée puis retournez-la et faites cuire encore 2 minutes. Laissez refroidir 1 minute et découpez en 12 quartiers. Servez éventuellement avec une salsa de tomates bien fraîche et du limoncello.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Geraldine -  5 août 2012
Très bien

Pas mal qd pressé
Simple comme bonjour et tiens bien au ventre
Ma suggestion : Un filet d huile d olive avec quelque aromates a melanger au fromage et qui sert par ailleurs de liant

Signaler Lilou - 20 juin 2012
Très bien

Impeccable
Cette recette est ultra simple à réaliser mais fait mouche à chaque fois.

Signaler maud-b12 -  3 août 2011
Excellent

excellent

Signaler claire-r45 - 21 décembre 2010
Très bien

Variante
Ma suggestion : Peut aussi se faire au fromage de chèvre frais.

Signaler romain-d54 - 27 août 2010

Fromage
Anne, il faut prendre du fromage de type St Môret.

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