Maamoules

5 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Petit voyage au Maroc, juste le temps de se délecter de ces merveilleuses petites pâtisseries que sont les maamoules. Nous nous sommes régalés ! Ce fut un vrai bonheur !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 5 h
  • 6 h

Préparation

  1. 1
    Préparez la levure comme indiquée sur le sachet.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez les deux semoules, le sucre, le sel, le beurre fondu et la levure.
  3. 3
    Incorporez en mélangeant la fleur d'oranger et l'eau. Pétrissez à la main pendant au moins une minute. Puis laissez reposer la pâte 5 heures au réfrigérateur.
  4. 4
    Prélevez une boule de pâte de la taille d'une noix puis tapissez un moule à maamoule préalablement fariné puis déposez en son milieu une noix de pâte de dattes. Recouvrez le tout de pâte à la semoule.
  5. 5
    Déposez chaque maamoule sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis placez au four 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
  6. Pour finir
    Laissez tiédir avant de saupoudrez de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler marie -  2 septembre 2015
Excellent

Un pure régal recette facile merci pour cette découverte

Signaler Nasso -  1 décembre 2011
Excellent

Miam Miam......!
C'est un régal je veux vraiment le faire!!!!!!
Ma suggestion : Es-ce possible de remplacer la levure de boulanger par la levure chimique

Signaler farid-m45 - 11 juin 2011
Excellent

Maamoul
Ce sont des merveilles de Liban et j'adore les faire.
Ma suggestion : Suivre la recette a la lettre

Signaler vanessa-r54 - 28 juin 2010
Excellent

A essayer dès que possible !
J'adore les maamouls ! Ces petits gâteaux typiquement libanais que l'on trouve dans tous les pays arabes. Merci pour cette recette !

Recettes similaires