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Recette Fondant au chocolat, crème anglaise à la vanille
Préparation Fondant au chocolat, crème anglaise à la vanille1Préparer la crème anglaise : mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange forme un ruban. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2. Une fois que le lait bout, retirer la gousse et le verser tout en mélangeant sur le mélange sucre-œufs. Faire chauffer à feu doux pour épaissir tout en remuant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Attention,ne pas faire bouillir ! Laisser refroidir.
Recette proposée par Valentine Kervyn (2 recettes)
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