Crème brûlée à la lavande

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Si vous n'avez pas de fleur de lavande, vous pouvez utiliser de l'huile essentielle de lavande.

Recette proposée par Coralie Batista

Ingrédients

  • 3 jaunes d'œufs
  • 40 g de sucre
  • 40 cl de crème fleurette
  • 2 cuillères à café de fleurs de lavande séchées
  • sucre roux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) avec le plat qui et l'eau qui recevront les crèmes.
  2. 2
    Faire chauffer la crème avec la lavande, sans la porter à ébullition, pendant 15 minutes.
  3. 3
    Dans un récipient, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. 4
    Filtrer la crème et la verser sur le mélange jaunes d'œufs/sucre. Battre rapidement et verser dans des ramequins.
  5. Pour finir
    Déposer les ramequins dans le plat et enfourner 20 minutes. Les crèmes sont prêtes lorsque le centre est encore légèrement tremblotant. Laisser reposer au frais au moins 2h.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler Cab - 23 juin 2016
Excellent

Parfait ! J'ai adoré ! À conseiller !

Signaler Virginie - 27 août 2013

Facile, rapide et bon
Possibilité de le faire avec des huiles essentielles si l'on a pas de fleurs de lavande

Signaler vincent-l53 -  8 avril 2012
Très bien

.

Signaler myriam-m91 - 22 octobre 2011

Incroyablement facile

Signaler myriam-m91 - 22 octobre 2011
Excellent

Incroyablement facile

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