Recette Cake à la truite fumée et au citron

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Recette proposée par Sylvie Bencina

Le citron donne une délicate note d'acidité à la truite fumée.

Facile

Pour 10 personnes :

• 150 g de farine
• 3 oeufs
• 80 g d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de truite fumée
• 1 citron non traité

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Cake à la truite fumée et au citron

1Couper la truite en petits morceaux.

2Dans un saladier, mélanger énergiquement les œufs, la farine, la levure, l'huile d'olive, le zeste et le jus du citron et la truite fumée. Saler et poivrer.

3Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Beurrer un moule à cake ou utiliser un moule en silicone. Verser la pâte et cuire 45 minutes.

Pour finir... Vous pouvez mettre des fines herbes (ciboulette ou aneth) à la préparation. Peut se déguster à l'apéritif ou en entrée accompagnée d'une salade verte.

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Recette proposée par Sylvie Bencina (150 recettes)

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Cake au jambon

Cake à la purée de tomates confites, olives noires

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Isabelle Meyer sur la recette Cake à la truite fumée et au citron
  Un succès ! Très très bon, et rapide à réaliser pour un apéro improvisé
  
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• L'avis de Nina Mazzoli sur la recette Cake à la truite fumée et au citron
  Bon mais un peu sec Le cake est bon (on sent bien le citron et la truite, c'est un beau mariage). Par contre, il était un peu sec, il mériterait d'être accompagné d'une petite sauce style mayonnaise à a tomate ou bien un fromage blanc aux fines herbes ou encore du tzaziki. J'ai rajouté 50 g de truite fumée, une grosse poignée de gruyère râpé et de la ciboulette ( plus pour la vue que pour le goût, car la ciboulette n'a rien apporté gustativement parlant).
  
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• L'avis de Rosemarie Duquesne sur la recette Cake à la truite fumée et au citron
  Question sur ce cake qui m'a l'air original Comment fait-on pour que la truite soit bien répartie et ne reste pas dans le fond, s'il vous plaît ? Merci.
  
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