Cake à la truite fumée et au citron

4 / 5  basé sur 6 avis
 |
Ajouter

Le citron donne une délicate note d'acidité à la truite fumée.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 80 g d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de truite fumée
  • 1 citron non traité

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Couper la truite en petits morceaux.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger énergiquement les œufs, la farine, la levure, l'huile d'olive, le zeste et le jus du citron et la truite fumée. Saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Beurrer un moule à cake ou utiliser un moule en silicone. Verser la pâte et cuire 45 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler maryse_d26 - 23 février 2013
Très bien

Cake à la truite fumée
Recette très bonne !
Ma suggestion : Un peu salé si l'on rajoute du sel dans la préparation, la truite fumée l'est déjà suffisamment. Les internautes ayant trouvé le cake sec j'ai donc rajouté à la préparation une tasse de lait : résultat le cake est moelleux ,on s'est régalé!

Signaler halima14 - 28 juin 2012
Bien

un peu sec
on a trouvé le cake un peu sec.... mais le citron et le truite se marie bien ensemble dans ce cake!

Signaler berenice-d85 - 16 juin 2012
Très bien

bon mais sec
j'ai rajouter 100gr de farine car la quantité me paraissait faible il manque de moelleux peu être un peu de crème ou de lait
Ma suggestion : la truite et le saumon se marie très bien ensemble évidemment

Signaler isabelle_m2 - 12 novembre 2011
Excellent

Un succès !
Très très bon, et rapide à réaliser pour un apéro improvisé

Signaler angelina51 -  3 septembre 2010
Très bien

Bon mais un peu sec
Le cake est bon (on sent bien le citron et la truite, c'est un beau mariage). Par contre, il était un peu sec, il mériterait d'être accompagné d'une petite sauce style mayonnaise à a tomate ou bien un fromage blanc aux fines herbes ou encore du tzaziki.
J'ai rajouté 50 g de truite fumée, une grosse poignée de gruyère râpé et de la ciboulette ( plus pour la vue que pour le goût, car la ciboulette n'a rien apporté gustativement parlant).

Recettes similaires