> Salade de pommes de terre au vin blanc

Recette Salade de pommes de terre au vin blanc

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Salade de pommes de terre au vin blanc
Recette proposée par Marie Claude Christ
Délicieux accompagnement pour les barbecues si prisés en été.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Salade de pommes de terre au vin blanc

1Faire cuire les pommes de terre en robe des champs environ 20 minutes.

2Pendant ce temps, préparer une mayonnaise avec l'échalote hachée, le jaune d'oeuf, la moutarde, l'huile le sel et le poivre. Quand elle est prise, ajouter le vin blanc (la sauce va devenir plus liquide).

3Passer les pommes de terre sous l'eau froide, les éplucher, les couper en rondelles et les ajouter à la sauce bien remuer. Ajouter estragon et persil.

Pour finir... Servir tiède, c'est meilleur.
 
Recette proposée par Marie Claude Christ (53 recettes)

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