Poivrons rouges farcis

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Pour ceux qui adorent les poivrons, quel régal !

Recette proposée par Natacha Lacoste

Ingrédients

  • 6 poivrons rouges pour moi
  • 2 oignons
  • 600 g de viande de bœuf hachée
  • 1 petite boîte de tomates entières pelées (400 g environ)
  • 4 tranches de pain de mie
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché ou frais du jardin
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four 200°C (thermostat 7), et commencez par laver les poivrons rouges (verts, jaunes ou oranges). Coupez leurs chapeaux et videz-les de leurs graines. Faites tremper le pain de mie dans le lait.
  2. 2
    Faites revenir légèrement les oignons émincés, puis ajoutez la viande. Remuez, encore ajoutez les tomates et faites revenir mais pas trop, la cuisson se finira dans le four. Hors du feu ajoutez le pain de mie émietté. Mélangez bien cette préparation pour que le pain de mie soit bien homogène avec la viande. Assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez basilic et origan.
  3. Pour finir
    Enfin garnissez les poivrons et cuire au four 50 minutes environ. Ajoutez un petit mélange d'eau et d'huile d'olive dans le fond du plat. Voilà c'est maintenant à vous de jouer.

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Note moyenne :

2

(2 avis)

Signaler Yannick - 30 septembre 2012

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Autre viande
Ma suggestion : Vous pouvez remplacer le bœuf par de l'agneau mais prenez un morceau maigre ou dégraisse

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