Recette Terrine de saumon simple et rapide

Recette proposée par Emmanuel Tournier

Simplissime et inratable.

5 / 5  (29 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

  • 150 g de fromage blanc à 20% de matière grasse
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 3 cuillères à soupe d'échalotes hachées
  • 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 3 œufs
  • 300 g de saumon sans arêtes cuit à l'eau
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Terrine de saumon simple et rapide : Etape 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Mélanger tous les ingrédients sauf le saumon dans un saladier.
  2. 2
    Terrine de saumon simple et rapide : Etape 2
    Ajouter le saumon émietté; rectifier l'assaisonnement.
  3. 3
    Terrine de saumon simple et rapide : Etape 3
    Verser le tout dans un plat à cake beurré.
  4. 4
    Terrine de saumon simple et rapide : Etape 4
    Mettre au four 30 à 40 minutes. Sortir la terrine quand elle est dorée.
  5. 5
    Terrine de saumon simple et rapide : Etape 5
    Laisser refroidir avant de trancher en 8 tranches. Servir bien froid; l'idéal est de le faire la veille.
  6. Pour finir
    A servir en entrée avec de la salade et des tomates cerises et une sauce fromage blanc rallongé avec du lait, de la ciboulette, du sel et du poivre. A servir en plat principal avec une salade de pommes de terre

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(29 avis)

Signaler baritone - 29 décembre 2016
Excellent

parfait!!!! je le refais pour le reveillon de la nouvelle annee a la demande generale...!!!!

Signaler Fanfan - 25 décembre 2016
Excellent

J'ai fait cette terrine pour le reveillon de Noël et je n'ai reçu que des compliments ! J'ai ajouté du saumon fumé en plus du saumon frais, et fais revenir la moitié d'un oignon au lieu des echalottes. Merci pour cette excellente recette !!!!

Signaler Sylvie -  9 décembre 2016

Je l'ai testée avec du saumon frais et fumé, j.ai rajouté de l'aneth et c'était parfait.
J'ai mon entre de Noël avec quelques crevettes, une roquette et des tomates cerise

Signaler Pierre - 13 octobre 2016
Excellent

facile et très bon

Signaler Caro -  2 juin 2016
Excellent

Excellent, je la fais la veille et le démoulage au dernier moment... c'est très frais et le gout est là... servi avec une sauce tartare, c'est un régal ! Merci pour cette recette qui a eu droit à un véritable succès...

Signaler Peonia -  4 février 2016
Excellent

Excellent chaud ., fait dans des ramequins individuels au bain marie et servi avec une sauce beurre blanc

Signaler veronique_h18 - 21 août 2015
Excellent

Très bonne recette. J'ai moi aussi ajouté du saumon fumé. Merci pour cette recette.

Signaler Fatma - 26 mai 2015
Très bien

Recette très bonne. J ai mis saumon frais et fume et j ai ajouté aussi quelques crevettes .tous mes invités ont adorés





Signaler laeti - 24 octobre 2014
Excellent

hyper facile et tres bon. mes enfants adorent!

Signaler daniele hillion - 26 décembre 2013
Excellent

sublime
très bonne recette, tous mes invités sont repartis avec leur petite note

très très bon

Ma suggestion : j'ai simplement rajouté du parprika et du curry- 1 cuillère à café
à goûter suivant vos goûts culinaires