Gratin de cerises

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Pour tous ceux qui comme moi n'aiment pas les clafoutis.

Recette proposée par NADEGE/NADOUNETTE

Ingrédients

  • une assiette à soupe de cerises lavées et essuyées
  • 2 cuillères à soupe d'Amaretto (kirsch ou pineau)
  • 1 très gros œuf
  • 3 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe rase de maïzena (fleur de maïs)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. 2
    Ajouter la maïzena en pluie et battre aussitôt. Ajouter la crème fraîche et l'Amaretto. Remuer.
  3. 3
    Mettre la grille du four à 15 cm sous le grill et préchauffer le four 180°C (thermostat 6).
  4. 4
    Beurrer à moule à manqué et répartir les cerises. Ne pas faire plus d'une hauteur de cerises. Verser la préparation sur les cerises. Celle-ci doit arriver à fleur des cerises.
  5. 5
    Enfourner et cuire 15 minutes. Au bout de ce laps de temps, mettre le four en position "grill" et laisser la surface dorer encore 5 minutes. Si la crème n'est pas encore prise, éteindre le grill et cuire encore 2/3 minutes.
  6. Pour finir
    Servir tiède ou froid.

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