Calissons d'Aix fait maison

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Préparez vous-même ces friandises originaires d'Aix-en-Provence... Mmmh, ça sent bon le Sud !

Recette proposée par Ségo Lène

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 5 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la confiture et la poudre d'amande a feu doux jusqu'à ce que le mélange se détache des bords.
  2. 2
    Sur du papier sulfurisé : étaler la pâte de manière à ce qu'elle fasse environ 5 mm d'épaisseur. Laisser refroidir quelques minutes.
  3. 3
    Préparer le glaçage en mélangeant le blanc d'œuf au sucre (le glaçage est prêt lorsqu'il brille légèrement).
  4. Pour finir
    Étaler le glaçage sur la pâte et découper les formes souhaitées. Pour finir laisser sécher les pièces pendant 5 minutes four 150°C (thermostat 5).

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