Recette Biscuits vitraux

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Biscuits vitraux
Recette proposée par Céline Mollard
Des sablés ludiques au goût de bonbon !
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 45 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 120 mn
 

Préparation Biscuits vitraux

1Mélangez la farine, la maïzena, le sucre et le sucre vanillé. Faites un puits et placez au centre le beurre coupé en dés. Travaillez la pâte entre les mains jusqu'à obtenir un gros sable. Ajoutez le jaune d'œuf et pétrissez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Laissez reposer 1 heure au frais.

2Abaissez la pâte à 5 mm d'épaisseur et découpez les sablés à l'emporte-pièce.
Placez-les sur une plaque à pâtisserie. Avec un petit emporte-pièce, retirez le centre des sablés.

3Réduisez les bonbons en poudre. Remplissez le centre des sablés de miettes de bonbons.

4Faites-les cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes. Les biscuits doivent être dorés et les bonbons fondus. Laissez refroidir complètement sur la plaque avant de les décoller.

 
Recette proposée par Céline Mollard (68 recettes)

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