Tartelette à la compote d'abricots

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Délicieuse tartelette a déguster en famille !

Recette proposée par Annie Walraet

Ingrédients

  • un demi bocal de compote d'abricots
  • 250 g de farine
  • 1 œuf entier
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • un peu de lait tiède
  • un peu de sucre impalpable
  • un peu de sucre fin
  • 1/2 cube de levure fraîche
  • une pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez une pâte levée, dans un récipient profond déposez la farine et faites-y un puits, la pincée de sel et l'œuf entier.
  2. 2
    Dans un peu de lait tiède dans lequel vous avez ajouter un peu de sucre fin, faites lever la levure.
  3. 3
    Pendant ce temps, faites dissoudre le beurre dans le reste de lait tiède.
  4. 4
    Ajoutez le lait et le beurre dissous dans le puits tout en mélangeant du bout des doigts.
  5. 5
    Terminez par le lait et la levure afin d'obtenir une belle pâte souple que vous réservez à l'abri des courants d'air, protégé par un essuie.
  6. Pour finir
    Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7), pendant ce temps abaissez votre pâte et à l'aide d'un emporte-pièce découpez-y des cercles qui correspondent au diamètre de vos platines. Laissez encore lever la pâte pendant 5 minutes, garnissez de compote d'abricots. Avec le reste de pâte, découpez des bandelettes qui vous serviront a faire des petits losanges sur vos tartelettes. Enfournez les tartelettes pendants 20 minutes à 220°C (thermostat 7).

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Sam - 17 juin 2011
Très bien

Tarte a l'abrico
Facile

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