Terrine de la mer au cabillaud et saumon fumé : la recette facile

Name: Terrine de la mer au cabillaud et saumon fumé : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 3 tranche de cabillaud surgelé; 2 tranche de saumon fumé; 1 ou 2 carottes; 1 petit poireau; 1 ou 2 échalotes; 30 g beurre environ; 10 cl de vin blanc; 2 oeufs; 20 cl de crème entière liquide; 20 cl de crème liquide; 1 citron; aneth

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Terrine de la mer au cabillaud et saumon fumé : la recette facile

Un duo surprenant et gourmand

Canfrede

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Ingrédients

3 tranche de cabillaud surgelé
2 tranche de saumon fumé
1 ou 2 carottes
1 petit poireau
1 ou 2 échalotes
30 g beurre environ
10 cl de vin blanc
2 oeufs
20 cl de crème entière liquide
20 cl de crème liquide
1 citron
aneth

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h
1 h 15 mn

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Préparation

1 Faire revenir les échalotes émincées dans le beurre, ajouter les carottes et le petit poireau coupés en rondelles. Déposer les tranches de cabillaud encore surgelées dessus et verser le vin blanc. Retourner les tranches pour qu'elles soient décongelées. La cuisson durent environ 15 minutes.
2 Mixer le tout, ajouter les œufs et la crème entière et verser dans un moule à cake. Faire cuire 1 h à 150°C (thermostat 6).

3 Préparer la sauce froide avec la crème liquide, le jus de citron et les grains d'aneth et les mettre au frais.
Pour finir
Servir les tranches de terrine chaude avec la sauce froide. Succès garanti !

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Ingrédients

Réalisation

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