Cake au saumon, roquefort et pommes vertes

4 / 5  basé sur 4 avis
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Mon préféré dans les inédits printemps-été des cakes salés !

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 3 gros œufs
  • 275 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 1 gros oignon
  • 2 pommes Granny
  • 90 g de dés de saumon fumé
  • 100 g de roquefort
  • 100 g de gruyère râpé
  • quelques brins d'aneth frais
  • 10 cl de vin blanc
  • 3 cl d'huile d'olive
  • 5 cl de lait
  • jus de citron
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 50 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les œufs dans un saladier, ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes. Verser progressivement le lait, le vin blanc et l'huile d'olive et bien mélanger.
  2. 2
    Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher les pommes et les couper en morceaux. Placer ensemble dans une assiette les pommes et l'oignon, les couvrir d'un filet de jus de citron, et les faire cuire au four à micro-ondes à couvert à pleine puissance pendant 3 à 4 minutes, ou au cuit-vapeur.
  3. 3
    Ajouter à l'appareil les dés de saumon, le roquefort en morceaux, l'aneth ciselé, le gruyère râpé, et poivrer (je ne sale pas plus car le fromage et le saumon apportent suffisamment de sel). Ajouter les pommes et l'oignon. Mélanger.
  4. Pour finir
    Verser dans un moule à cake, et faire cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 7) pendant 50 minutes. Laisser refroidir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler fifi -  7 juillet 2014
Bien

manque de goût je trouve la texture trop dense, manque de légèreté peut être trop de farine
je ne gade pas la recette

Signaler Francine - 27 juin 2013
Très bien

Cake salon roquefort et pommes vertes
Très très bon

Signaler laurine-d62 - 21 août 2012
Très bien

Cake roquefort saumon et pommes
Original et bon, çà change des cakes habituels!!!

Signaler Hélène - 19 mai 2012
Très bien

Délicieux !
Très bon cake, je l'ai fait cuire un peu moins longtemps qu'indiqué.

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