Recette Lait de poule

Recette proposée par Joel Brouzet

Une boisson superbe pour les enfants, facile à réaliser. Quelques gouttes d'alcool peuvent être ajoutées, pour les adultes uniquement.

4 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 1 personnes

  • 25 g de sucre ou sirop de sucre de canne
  • 1 jaune d'œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade
  • pour les adultes :
  • 1 cl de rhum blanc ou autres alcool (whisky
  • bourbon,eau-de-vie)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 mn
  • 7 mn

Préparation en video

Préparation Lait de poule

1 Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle, la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir, juste chaud.
2 Mélanger le jaune d'œuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes.
Pour finir
Ajouter le lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu'à rendre le mélange homogène.

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Avis sur la recette Lait de poule

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Note moyenne :

4



(19 avis)

macha - 29 décembre 2014
Très bien

A la place de la cannelle ou de la muscade mettre de la vanille tout simplement et faire avec un litre de lait et et deux oeufs, deux sachets de sucre vanillé ou du sucre roux et une demie gousse de vanille, l'alcool n'est pas indispensable car c'était une recette faite souvent pour les enfants ,avec les oeufs du jour .

Marie - 28 décembre 2014
Médiocre

ce n'est pas la recette du "lait de poule" de ma grand-mère (qui la tenait de ses aïeules).
Je pense que cette recette pourrait s'appeler "lait chaud".
D'autre part la recette est pour 1 personne... que vient fait le "s" à la fin de ce mot.
Enfin, d'accord avec Eric : on en a marre d'être pris pour des idiots et que l'on nous dise ce que l'on doit faire ou ne pas faire.

lalou - 22 décembre 2014

j'ai 83 ans, et je me souviens que l'orque nous allions à la piscine, ma soeur et moi, conduite par un jeune oncle. Puis au bar, nous recevions un "lait de poule", avec alcool, ce qui était un secret, car nos parents ne pouvaient pas le savoir. La connivence et le secret rendait la boisson encore meilleure

juju398 - 22 juin 2014
Très bien

Bonjour, j'ai une question sur l'oeuf : est-ce qu'il est vraiment indispensable ? merci :)

Théo - 18 mars 2014
Très bien

Super
Très bonne recette quand il fai froid.

Mimi -  4 février 2014
Très bien

Délicieux !
Super recette mais un peu trop sucrée !
!
Ma suggestion : La prochaine fois je rajouterai 10cl de lait et préparerai ainsi 2 tasses

anais.g68 - 16 décembre 2013
Très bien

Lait de poule
Pas mauvais, il faut aimer les boissons riches

Éric G. Delfosse -  6 octobre 2013
Très bien

Lait de poule + rhum (et autres alcools)
Pourquoi préciser qu'on peut ajouter éventuellement de l'alcool "pour les adultes uniquement" ?
Ma suggestion : Arrêtez d'infantiliser les gens. Ils sont assez grands pour prendre leurs responsabilités, ne pensez-vous pas ?

gaelle-o99 - 10 février 2013

super !

gaelle-o99 - 10 février 2013
Excellent

super bon
parfait pour un matin hivernal !!!
Ma suggestion : remplacer les 25g de sucre par 2 càs
l'oeuf par 2 oeufs

On obtient la recette pour 2 (en ajoutant un peu de lait bien sur !)