Recette Lait de poule

Recette proposée par Joel Brouzet

Une boisson superbe pour les enfants, facile à réaliser. Quelques gouttes d'alcool peuvent être ajoutées, pour les adultes uniquement.

4 / 5  (27 avis)

Ingrédients

/ pour 1 personnes

  • 25 g de sucre ou sirop de sucre de canne
  • 1 jaune d'œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade
  • pour les adultes :
  • 1 cl de rhum blanc ou autres alcool (whisky, bourbon,eau-de-vie)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 mn
  • 7 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle, la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir, juste chaud.
  2. 2 Mélanger le jaune d'œuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes.
  3. Pour finir
    Ajouter le lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu'à rendre le mélange homogène.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(27 avis)

Signaler Fanny - 18 novembre 2016
Médiocre

Vraiment déçue je pensais que ça devais être bon mais au final pas du tout c'est beaucoup trop sucrer

Signaler Roby - 25 octobre 2016

Une sorte de crème anglaise quoi !!

Signaler Isabelle - 22 mars 2016
Excellent

J'ai beaucoup aimé!

Signaler leahm - 21 février 2016
Très bien

Très très bon et ça redonne la forme

Signaler eclipse -  2 janvier 2016
Très bien

Avec du "lait d'amandes", vraiment délicieux (je n'aime pas le lait...). Essayer aussi avec du lait de noisettes.

Signaler karo - 26 décembre 2015

J'ai triplé la recette et remplacer le sucre par du sirop d'érable, très bon !

Signaler Imy - 21 décembre 2015
Très bien

Coucou, je trouve que 25gr de sucre pour un jaune d'oeuf c'est beaucoup trop sucré, j'ai donc tester avec 10gr est c'est toujours trop sucré pour seulement 10cl de lait
A tester avec uniquement 5gr de sucre, c'est beaucoup mieux :)

Signaler patrick - 19 décembre 2015

je viens d'en faire,c'est simple et bon!

Signaler katseyes - 17 décembre 2015
Excellent

très bon mon fils 9 ans et la petite que je garde 23 mois adorent, du coup, pour les vacances de noël, avec les petits que je garde avec un bon pain d'épice fait maison, on fêtera le dernier jour avant de se revoir en 2016, et perso pour noël, je rajouterais du rhum pour les grands, joyeux noël à tous........

Signaler titeaixoise - 13 décembre 2015
Excellent

Je viens de faire à l'instant la recette du lait de poule
C'est super bon , A refaire pour Noël..
Merci