Recette Lait de poule

Recette proposée par Joel Brouzet

Une boisson superbe pour les enfants, facile à réaliser. Quelques gouttes d'alcool peuvent être ajoutées, pour les adultes uniquement.

5 / 5  (26 avis)

Ingrédients / pour 1 personnes

  • 25 g de sucre ou sirop de sucre de canne
  • 1 jaune d'œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade
  • pour les adultes :
  • 1 cl de rhum blanc ou autres alcool (whisky, bourbon,eau-de-vie)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 mn
  • 7 mn

Préparation en video

Préparation Lait de poule

1 Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle, la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir, juste chaud.
2 Mélanger le jaune d'œuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes.
Pour finir
Ajouter le lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu'à rendre le mélange homogène.

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Avis sur la recette Lait de poule

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Note moyenne :

5



(26 avis)

Signaler Isabelle - 22 mars 2016
Excellent

J'ai beaucoup aimé!

Signaler leahm - 21 février 2016
Très bien

Très très bon et ça redonne la forme

Signaler eclipse -  2 janvier 2016
Très bien

Avec du "lait d'amandes", vraiment délicieux (je n'aime pas le lait...). Essayer aussi avec du lait de noisettes.

Signaler karo - 26 décembre 2015

J'ai triplé la recette et remplacer le sucre par du sirop d'érable, très bon !

Signaler Imy - 21 décembre 2015
Très bien

Coucou, je trouve que 25gr de sucre pour un jaune d'oeuf c'est beaucoup trop sucré, j'ai donc tester avec 10gr est c'est toujours trop sucré pour seulement 10cl de lait
A tester avec uniquement 5gr de sucre, c'est beaucoup mieux :)

Signaler patrick - 19 décembre 2015

je viens d'en faire,c'est simple et bon!

Signaler katseyes - 17 décembre 2015
Excellent

très bon mon fils 9 ans et la petite que je garde 23 mois adorent, du coup, pour les vacances de noël, avec les petits que je garde avec un bon pain d'épice fait maison, on fêtera le dernier jour avant de se revoir en 2016, et perso pour noël, je rajouterais du rhum pour les grands, joyeux noël à tous........

Signaler titeaixoise - 13 décembre 2015
Excellent

Je viens de faire à l'instant la recette du lait de poule
C'est super bon , A refaire pour Noël..
Merci

Signaler principautaire - 22 septembre 2015

Personnellement je prépare ce breuvage en ajoutant du lait froid à l'oeuf entier cru.Après avoir battu,j'y ajoute un peu de poudre de cacao et un peu de sucre fin.Bien battre et déguster.. ..(Pourquoi rien que le jaune seul et du lait chaud ?)

Signaler Amandine - 19 septembre 2015
Excellent

Très bon, j'ai pas forcément respectée les dosages mais bien les ingrédients.
Je suis de l'avis de Sandra qui est très juste : l'histoire du rapprochement alcool/adulte c'était simplement un moyen de proposer une variante. La recette est présente sur le site parce que quelqu'un a pris de son temps pour l'ajouter. Il serait bon d'avoir un minimum de respect, tout n'est pas obligatoirement critiquable n'est-ce pas Monsieur Eric et ses moutons.