Recette Cake marbré très moelleux sans levure

Recette proposée par Magali Auneau

Un moelleux incomparable ! Il ressemble au fameux "Savane". La réussite de ce cake réside dans sa préparation et dans son temps de cuisson.

4 / 5  (33 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 œufs (les peser)
  • même poids (que les œufs) de sucre en poudre
  • même poids de beurre ramolli
  • même poids de farine dont 2 cuillères à soupe bombées de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé pour la pâte nature
  • 4 cuillères à soupe de poudre chocolatée Lion Nestlé pour petit déjeuner pour la pâte chocolat
  • beurre et farine pour le moule.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation Cake marbré très moelleux sans levure

1
Cake marbré très moelleux sans levure : Etape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre mou (si besoin le ramollir 1 minute en mode décongélation au micro-ondes) en parcelles et continuez de battre au fouet électrique puis ajoutez le mélange farine/maïzena et fouettez bien le tout 3 minutes. Vous devez obtenir une consistance qui ressemble à de la glace à l'italienne.
2 Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l'une mélangez le sucre vanillé et dans l'autre la poudre chocolatée.
Pour finir
Cake marbré très moelleux sans levure : Etape 3
Beurrez et farinez un moule à cake et versez la pâte nature puis la pâte chocolatée soit en bi-couche soit en quadri-couches (comme le vrai "Savane"). Faites cuire 1 heure environ mais vérifiez à partir de 40 minutes, le gâteau est cuit lorsqu'une pique en bois en ressort propre ! Laissez tiédir avant de démouler, laissez refroidir sur une grille avant de l'emballer dans un papier aluminium. Ce cake se conserve facilement 3 à 4 jours bien emballé.

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Avis sur la recette Cake marbré très moelleux sans levure

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Note moyenne :

4



(33 avis)

Signaler Coco - 18 juillet 2016
Très bien

1. Super bon
2. Super facile
3. Il faut au minimum doubler les doses sinon au bout d'une heure il ne reste rien

Signaler Flora -  2 juillet 2016
Excellent

Cela à l'aire délicieux

Signaler Miammiam -  8 avril 2016
Très bien

Trop bon

Signaler Gâteau - 23 février 2016
Pas mal

Très déçu, le gâteau est très sec je ne recommencerai pas
Pour ma part: il fallait bien de la levure pour que le gâteau gonfle!

Signaler Marie France - 12 décembre 2015
Excellent

Coucou, perso j'ai adoré.
Trempé dans du thé. C'est un délice.

Signaler lorelsa59 -  3 novembre 2015
Pas mal

Bof ! Gâteau sec... Pas extra

Signaler adelohan -  8 octobre 2015
Excellent

depuis que j'ai découvert cette recette je le fais et le refais et toujours un délice, tout le monde l'adore !!! J'ai gardé la recette telle qu'elle et rien à redire, un vrai savane moelleux.
En + il se congèle super bien, il suffit de le sortir la veille, de le laisser se décongeler et il est comme frais sorti du four....!!!!

Signaler Stéphanie - 15 avril 2015
Excellent

Gâteau excellent ! Merci.

Signaler Magloo - 29 janvier 2015

Réponse à Stéphanie :

Avec la coquille (c'est plus simple !)

Il faut vraiment qu'il est la consistance d'une crème épaisse et aérienne pour qu'il gonfle à la cuisson !

Signaler Stephanie - 29 janvier 2015

Question idiote pour la peser des oeufs il faut les peser avec ou sans coquille ?