Recette Tartelettes sucrées aux poireaux

3 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Laurence Gisolo

Je ne sais pas si vous connaissez cette recette mais nous on adore ! Les enfants n'acceptent le poireaux quasiment que sous cette forme.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 rouleau de pâte brisée
• 2 gros poireaux
• 1 oeuf
• 50 g de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de réduction de vinaigre balsamique

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Tartelettes sucrées aux poireaux

1Déroulez votre pâte et découpez 6 cercles de la taille de vos moules à tartelettes. Placez chaque cercle dans son emplacement et saupoudrez 10 g de sucre sur chaque pièce. Attention, c'est 10 g pour les 6 ! Placez au four pendant 5 minutes à 180° (thermostat 6). Sortez-les du four et réservez.



2Pendant ce temps, coupez les poireaux en fines lamelles et faîtes les revenir légèrement à la poêle dans une noisette de beurre, ajoutez-y la cuillère de balsamique.



3Dans un saladier, mélangez l'œuf et la crème fraîche. Ajoutez-y les 40 g de sucre roux restant.



4Placez un peu de poireaux dans chaque tartelette et recouvrez du mélange œuf, crème et sucre.



5Enfournez à 180° (thermostat 6) pendant 20 minutes environ.

Pour finir... Servez chaud et bon appétit !

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Recette proposée par Laurence Gisolo (390 recettes)

Vins conseillés pour Tartelettes sucrées aux poireaux

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• Blanc liquoreux Sauternais Sauternes

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Tarte tomates et cantal

Tartelettes de Saint-Jacques aux petits pois

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Marylyn Massard sur la recette Tartelettes sucrées aux poireaux
  BON MAIS ECOEURANT Le sucre roux le vinaigre balsamique et les poireaux se marient bien ensemble mais juste une tartelette par personne suffit car c'est vite ecoeurant
  
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• L'avis de Anne-sophie Marc sur la recette Tartelettes sucrées aux poireaux
  Excellent J'adore cette recette. Le sucre permet t'atténuer le goût amer des poireaux. Maintenant les poireaux c'est avec cette recette.
  Ma suggestion : Je remplace la crème par du fromage blanc 0% pour un côté plus diététique.
  
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• L'avis de Veronique Basile sur la recette Tartelettes sucrées aux poireaux
  Original
  
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