Mousse de crevettes au pamplemousse

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Une délicieuse mousse très rafraichissante !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 700 g de crevettes roses cuites et décortiquées
  • 10 cl de jus de pamplemousse rose
  • 15 cl de crème fleurette
  • sel et poivre blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mixez finement les crevettes et poivrez-les. N'hésitez pas à les mixer plusieurs fois pour obtenir la mousse la plus fine possible. Ajoutez le jus de pamplemousse et mélangez.
  2. 2
    Montez la crème fleurette salée en chantilly et incorporez-la aux crevettes mixées.
  3. Pour finir
    Réservez au frais pendant au moins 1 heure.

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