> Crème glacée banane, coulis passion

Recette Crème glacée banane, coulis passion

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Crème glacée banane, coulis passion
Recette proposée par Coralie Batista
Le sucré de la banane et l'acidité du fruit de la passion en font une glace très appréciée des petits comme des grands !
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 50 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Crème glacée banane, coulis passion

1Mixez ensemble les bananes, le sucre et le jus de citron vert.

2Ajoutez le lait, préalablement bouilli (et refroidi), petit à petit et remuez. Lorsque vous obtenez une texture homogène, versez la préparation dans votre sorbetière et laissez turbiner 40 minutes.

3Pendant ce temps, coupez les fruits de la passion en deux et filtrer le "jus". Réservez.

4Lorsque la glace est prête, transvasez-la dans un bac à glace de cette façon : une couche de glace, marbrez avec le fruit de la passion, une autre couche de glace, marbrez de nouveau avec le fruit de la passion et pour terminer, une nouvelle couche de glace.

Pour finir... Pour plus de gourmandise, ajoutez des morceaux de banane 10 minutes avant que la sorbetière arrête de turbiner.
 
Recette proposée par Coralie Batista (95 recettes)

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