Glace choco-coco et ses gros morceaux de chocolat

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Chocolat et noix de coco, des valeurs sûres !

Recette proposée par Coralie Batista

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Réserver.
  2. 2
    Dans une casserole, faire chauffer le lait puis ajouter 130 g de chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu.
  3. 3
    Verser la préparation sur le mélange sucré, remuer et verser le tout dans la casserole. Remettre sur le feu (à feu doux). Lorsque le mélange commence à épaissir, retirer du feu et mettre au frais pendant 4 heures minimum.
  4. 4
    Au bout de 4h, sortir du réfrigérateur, ajouter la crème fleurette et mélanger. Couper les 50 g de chocolat en gros morceaux. Les ajouter à la préparation chocolatée. Mettre la sorbetière en marche et verser la préparation précédente. Laisser turbiner 40 minutes.
  5. 5
    Pendant ce temps, préparer la sauce à la noix de coco : mélanger le lait de coco avec la noix de coco râpée.
  6. Pour finir
    Lorsque la glace est prête, verser un tiers dans un récipient, répartir 1/3 de la sauce coco, verser de nouveau 1/3 de la glace puis 1/3 de sauce coco et recommencer cette étape une dernière fois !

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 26 juillet 2017
Excellent

délicieux

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