Crème d'avocat aux agrumes

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Direction l'Indonésie afin de déguster ce merveilleux dessert. Nous avions déjà testé l'avocat en dessert lors d'un précédent article brésilien et nous avions adoré alors j'ai remis ça pour le plus grand plaisir de mes petits amours.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 3 citrons verts
  • 2 oranges
  • 10 cl de lait concentré non sucré
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1/2 gousse de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pressez les citrons verts pour en récupérer le jus. Raclez l'intérieur de la gousse de vanille et recueillez les graines dans une coupelle.
  2. 2
    Pelez les oranges à vif. Séparez les quartiers d'orange et mettez-les dans une assiette. Poudrez-les avec le sucre roux, la cannelle et la moitié du jus de citron. Mélangez et couvrez avec du film alimentaire. Réservez au réfrigérateur.
  3. 3
    Prélevez la chair des 2 avocats et arrosez-la avec le reste du jus de citron.
  4. Pour finir
    Dans le bol d'un mixeur, mélangez la chair d'avocat, le gingembre, le sirop d'agave et le lait concentré. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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