Velouté de pois chiches

4 / 5  basé sur 2 avis
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Une destination que j'adore ! Ce velouté a bien plu à ma famille, les enfants ont tout mangé.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez les oignons, les carottes et les gousses d'ail. Emincez le tout très finement.
  2. 2
    Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les légumes et les épices. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
  3. 3
    Portez 75 cl d'eau à ébullition. Ajoutez-y le cube de bouillon. Une fois la tablette fondue, ajoutez le bouillon aux légumes. Ajoutez également les pois chiches et le concentré de tomate, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
  4. 4
    Ciselez les feuilles de coriandre et coupez le citron en 4.
  5. Pour finir
    Mixez le potage. Ajoutez le yaourt, le sel, le poivre et mélangez. Laissez bouillir 2 minutes avant de versez le velouté dans les assiettes. Décorez avec la coriandre ciselée. Les convives peuvent ajoutez au choix un peu de citron.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler tsering - 25 janvier 2016
Pas mal

Yaourt ? combien de gramme ????

Signaler lalolodu63 - 11 mars 2015
Excellent

Excellente avec toutes ces épices. Je n ai pas mis le yaourt.

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