> Poisson cru à la tahitienne

Recette Poisson cru à la tahitienne

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Poisson cru à la tahitienne
Recette proposée par Coralie Fabre
Poisson cru à ma façon. Recette toute simple, rapide, et fraîche !
FacileÉté
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 150 mn
 

Préparation Poisson cru à la tahitienne

1Découper le thon blanc en petits dés. Réserver dans un saladier.
Prélever le jus de six citrons verts et l'incorporer aux dés de thon.
Couvrir d'un film alimentaire, et laisser "cuire" deux heures au réfrigérateur.

2Pendant ce temps, épépiner le demi-concombre et le couper en tous petits dés. Peler la tomate, l'épépiner, et la couper également en tous petits dés.
Râper finement les deux petites carottes.

3Une fois le poisson "cuit" (au bout de deux heures au réfrigérateur), ne conserver qu'un quart du jus de citron vert. Ajouter les légumes fraîchement coupés et râpés. Puis, incorporer le lait de noix de coco.

Pour finir... Servir très frais, accompagné d'un peu de riz basmati.
Peut se consommer en entrée simple, ou à l'apéritif dans des verrines.
Rectifier dès lors les quantités.
 
Recette proposée par Coralie Fabre (19 recettes)

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