Recette Pain d'épices à l'orange

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Recette proposée par Elisabeth Candille

Rien ne vaut un bon pain d'épice fait maison. Que du bonheur et des saveurs !

Facile

Pour 6 personnes :

• 100 g de farine T55
• 150 g de farine complète (ou de seigle)
• 1 sachet de levure chimique
• 125 g de miel
• 50 g de cassonade
• 20 g de beurre
• 20 cl de lait
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café du mélange 4 épices
• Le zeste d'une orange

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Dernière mise à jour 10/06/2010

Préparation Pain d'épices à l'orange

1Dans une casserole, faire fondre le beurre, le miel et le sucre avec le lait légèrement tiédi. Bien mélanger le tout, réserver.

2Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, les épices et les zestes d'orange. Ajouter en plusieurs fois le lait réservé.
Bien remuer le tout pour obtenir une pâte bien homogène.

3Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé,verser la préparation et faire cuire à four modéré à 160°C (thermostat 5-6) pendant 50 minutes.


4Démouler le pain d'épices et le laisser refroidir sur une grille.

Pour finir... Le pain d'épice est encore meilleur le lendemain. Alors soyez patients !

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Recette proposée par Elisabeth Candille (108 recettes)

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Pain d'épices d'Alsace

Osmaliyeh

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Cricri Claude sur la recette Pain d'épices à l'orange
  Et aussi au citron ! Très bon et j'ai pris l'habitude d'en préparer de temps en temps ; les enfants adorent cela !
  Ma suggestion : Pour changer ; essayer avec les zestes de deux citrons non traités...Différent mais il ya des amateurs !
  
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• L'avis de Virginie Heurtin sur la recette Pain d'épices à l'orange
  Pain d'épice Bon au goût! je n'ai pas mis le zeste d'orange pour avoir pleinement le goût du pain d'èpice!! Mais j'ai du louper un truc!! car il était assez raplapla!!! bien que j'y ai mis la levure ???
  
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• L'avis de Cricri Claude sur la recette Pain d'épices à l'orange
  Magnifique Délicieux. Ressemble plus à un cake aux épices qu'à un pain d'épices... Excellent dessert !
  Ma suggestion : Une pincée de gingembre en poudre en plus pour les amateurs. Accompagner d'une mini-tartelette aux pommes ou d'une cuillère de compote de pommes fraîche... Glacer avec un peu d'eau très sucrée appliquée légèrement au pinceau. Dix minutes avant la fin de cuisson.
  
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