Pain de seigle à la menthe

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Un pain moelleux aux délicates saveurs de menthe.

Ingrédients

  • 275 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 250 g de farine de blé
  • 100 g de farine de seigle
  • 100 g de flocons de pomme de terre
  • 1 belle pincée de sel
  • 2 cuillères à café de levure de boulanger (fraîche ou déshydratée)
  • 1 poignée de feuilles de menthe fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Verser dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre : l'eau et l'huile, le sucre, les deux farines, les flocons de pomme de terre, le sel et la levure de boulanger. Terminer par les feuilles de menthe grossièrement coupées en morceaux.
  2. 2
    Lancer le programme "pain". Attendre quelques instants avant de démouler. Couper en tranches généreuses.
  3. Pour finir
    Tartiner les tranches selon ses envies, par exemple de mousse de saumon, d'œufs de cabillaud ou de chèvre frais et servir sous forme de toasts pour un apéritif festif.

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