Recette Poulet au vinaigre balsamique, épices et miel

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Pascale Pla

Une recette si simple et si savoureuse qu'on ne se lasse pas de la refaire !

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 beau poulet fermier
• 2 cuillères à soupe de miel de thym ou de romarin
• 2 branches de thym frais
• 70 g de vinaigre balsamique
• 50 ml d'huile d'olive
• 6 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 4 clous de girofle
• 1/2 cuillère à café de macis
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 3 cm de gingembre frais
• sel, poivre du moulin

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Poulet au vinaigre balsamique, épices et miel

1Préchauffez le four à 225°C, thermostat 7. Salez et poivrez le poulet. Posez-le dans un plat à four. Épluchez et râpez le gingembre frais. Piquez les clous de girofle dans les échalotes.

2Mélangez dans un petit saladier l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le gingembre et les épices. Mettez deux échalotes à l'intérieur du poulet et les autres autour, ainsi que le thym. Versez la moitié du mélange huile-vinaigre-miel sur le poulet.

3Enfournez pour 15 minutes, le temps de saisir le poulet. Baissez la température du four à 190°C, thermostat 6 et laissez cuire encore environ 45 minutes, jusqu'à cuisson complète. 15 minutes avant la fin de la cuisson, versez le reste du mélange huile-vinaigre-miel sur le poulet.
Vous pouvez le passer quelques minutes sous le grill pour le dorer, si nécessaire.

Pour finir... Vous pouvez accompagner ce poulet de pommes de terre grenailles et de champignons.

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Recette proposée par Pascale Pla (9 recettes)

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Poulet au vinaigre et au romarin

Poulet au vinaigre

 

Vos avis sur la recette poulet au vinaigre balsamique, épices et miel

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Pascale Pla sur la recette Poulet au vinaigre balsamique, épices et miel
  Réponse à Misabege Ah oui, merci de me faire remarquer cette erreur, je ne sais pas si je peux rectifier la recette sur le site. Il faut mettre les gousses d'ail, sans les éplucher, dans le plat avant d'enfourner.
  
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• L'avis de Misabege sur la recette Poulet au vinaigre balsamique, épices et miel
  Aie Ail Les ingrédients mentionnent 3 gousse d'ail je ne les retrouve pas dans la recette, quand doit-on les utiliser
  
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• L'avis de Valérie Henry sur la recette Poulet au vinaigre balsamique, épices et miel
  Poulet au vinaigre, epices et miel Une bonne recette sucree/salee aux saveurs de l'ete.
  
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• L'avis de Noemie Neve sur la recette Poulet au vinaigre balsamique, épices et miel
  Bien
  
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• L'avis de Evelyne Mechoulan sur la recette Poulet au vinaigre balsamique, épices et miel
  Une saveur venue d'ailleurs Je l'ai faite avec du poulet en morceaux et a la poele. C'etait reussi et a plu a tout le monde.
  Ma suggestion : Ajouter de l'eau a la sauce et lier avant de servir.
  
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