Recette Purée de pois cassés

5 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Laurence Gisolo

Visite au Maroc pour une délicieuse purée que toute la famille a appréciée.

Facile

Pour 6 personnes :

• 500 g de pois cassés
• 6 gousses d'ail pilées
• 1 petit verre d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• sel
• eau

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Purée de pois cassés

1Faites tremper les pois cassés dans l'eau pendant une nuit entière.

2Mettez les pois cassés dans une marmite, ajoutez-y les épices et l'ail pilé puis couvrez d'eau. Laissez cuire en remuant de temps en temps et en surveillant le niveau d'eau.

3Une fois les pois cassés tendres, passez-les au mixeur et replacez la marmite sur le feu. Ajoutez l'huile d'olive, remuez soigneusement pour qu'elle se mélange bien à la purée. Ôtez la marmite du feu.

4Servez la purée de pois cassés bien chaude, assaisonnée de cumin, de paprika et arrosée d'un filet d'huile d'olive.

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Recette proposée par Laurence Gisolo (390 recettes)

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Purée de pois cassés (basses calories)

Purée de petits pois à la ricotta

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Fabienne Pierre-charles sur la recette Purée de pois cassés
  Très bon Rajouter plus d'épices, de l'échalote et un peu de crème liquide si nécessaire.
  
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• L'avis de Michel Villerot sur la recette Purée de pois cassés
  Souvenir d'enfance De la douceur en bouche c'est délicieux et tellement simple à faire sans trempage.
  Ma suggestion : Je l'ai servie avec des saucisses grillées et des croutons aillés.du bonheur tout simplement.
  
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• L'avis de Rachida sur la recette Purée de pois cassés
  Pas besoin de trempage C'est ainsi que moi aussi je la fais mais je la cuis à l'autocuiseur.
  Ma suggestion : Les poids cassés ne demandent pas de trempage contrairement aux poids chiches et haricots.
  
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• L'avis de Natacha Lacoste sur la recette Purée de pois cassés
  Ma toute première purée de pois cassés Super, ma maman en faisait quand j'étais petite, et moi je n'en ai jamais fait à mes enfants, alors maintenant grâce à vous c'est chose faite. Cette recette reste simple à faire et on y pense pas souvent merci encore.
  
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• L'avis de Natacha Lacoste sur la recette Purée de pois cassés
  Quelle bonne idée les pois cassés C'est si simple et on y pense pas toujours ! Ca change de la purée de pomme de terre. Merci Laurence.
  Ma suggestion : Rien à dire, il faut juste penser à faire tremper les pois dans l'eau pendant une nuit.
  
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