Recette Crème au chocolat

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Crème au chocolat
Recette proposée par Laurence Gisolo
Nous nous sommes régalés, surtout mes petits monstres...
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 135 mn
 

Préparation Crème au chocolat

1Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Travaillez les jaunes et le sucre au fouet pour obtenir un mélange blanc et légèrement mousseux.

2Portez le lait et la crème à ébullition. Versez progressivement sur les œufs et le sucre en mélangeant sans discontinuer. Cuisez cette crème anglaise à feu doux en remuant sans cesse. Lorsqu'elle est cuite, retirez du feu.

3Incorporez le chocolat par petite quantité et mélangez au fouet. Placez au réfrigérateur 2 heures avant de vous régaler.

 
Recette proposée par Laurence Gisolo (390 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Linda sur la recette Crème au chocolat
    Un délice Excellent rien à changer, c'est parfait. Merci pour cette recette !
  • L'avis de Jacqueline Bucca sur la recette Crème au chocolat
    Un régal J'ai fait cette crème pour un goûter, elle était bien fraîche et tout le monde s'est régalé, on dirait une mousse au chocolat, j'ai du donner la recette.

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