Velouté de carottes

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Petite escale au Maroc pour déguster ce merveilleux velouté, mes enfants sont généralement contre les carottes mais là, ils ont tout mangé.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en rondelles.
  2. 2
    Faites chauffer l'eau dans une marmite, salez, ajoutez les carottes et la pomme de terre en rondelles, l'oignon haché et le bouquet garni. Couvrez et laissez cuire.
  3. 3
    Lorsque les légumes sont tendres, ôtez le bouquet garni avant de passer la soupe au mixeur.
  4. 4
    Placez le velouté obtenu sur le feu, ajoutez-y le lait bouilli et laissez cuire encore 5 minutes.
  5. Pour finir
    Servez le velouté de carottes bien chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

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Signaler laurence gisolo -  6 juillet 2014

On la mixe avant, c'est écrit dans l'étape 3.

Signaler Kadija -  6 juillet 2014

Et on mixte la soupe avans le lait ou aprer le lait

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