Pains à hamburger

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Un petit tour aux States pour s'en mettre plein la panse à grand coup de hamburger maison ! Je ne vous propose pas de garniture car chacun fait comme il lui plaît... Inutile de vous dire que tout le monde s'est régalé !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 600 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 180 g de lait
  • 150 g d'eau
  • 1 œuf
  • 30 g de beurre
  • 6 cuillères à soupe de graines de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 2 h 10 mn
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la levure selon les indications de l'emballage.
  2. 2
    Versez la moitié de la farine, le sel, le sucre et la levure dans un grand saladier. Creusez un puits et versez-y le lait, l'eau, l'oeuf et le beurre coupé en petits morceaux.
  3. 3
    Mélangez pendant 5 minutes puis ajoutez le reste de farine. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit homogène et élastique.
  4. 4
    Faites une boule et laissez-la reposer dans un saladier légèrement huilé pendant 2 heures. N'oubliez pas de recouvrir le saladier d'un torchon propre. Divisez la pâte en 8 boules, déposez les boules sur le plan de travail fariné et recouvrez-les à nouveau d'un torchon pour les laisser reposer pendant 10 minutes.
  5. 5
    Aplatissez légèrement chaque boule. Humidifiez la partie supérieure des pains et saupoudrez-les de graines de sésame. Pressez légèrement avec la main. Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever encore une heure.
  6. Pour finir
    Faites cuire 15 minutes à 200°C (thermostat 6/7) avec un bol de glaçons dans le four. Laissez refroidir sur une grille. Régalez-vous !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Zey - 23 avril 2011
Bien

Pas bon!
Pâte trop liquide !!!
Ma suggestion : Revoir Les quantités

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