Recette Rouleaux de saumon

1Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, l’huile de sésame, le zest de citron, un peu de sel, du poivre et la cuillère à café de Petit Chablis.
Laissez vos tranches de saumon reposer pendant 45 minutes.

2Préparez le fromage à tartiner avec un peu de sel et de poivre et toutes les herbes, mélangez bien. Tranchez les poivrons en de longs filets des deux couleurs.


3Placez du film transparent sur un tapi de sushi ou maki, recouvrez des graines de sésames. Etalez le fromage à tartiner d’herbes uniformément.


4Placez les tranches de poivron environ 2 cm du bord le plus proche de vous et commencez à rouler en faisant attention de ne pas enrouler le film transparent. Serrez chaque extrémité du rouleau afin de le rendre compacte.


5Laissez reposez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, votre rouleau sera plus facile à couper. Coupez en 4 rouleaux avec un couteau très tranchant et enlevez le film.


6Les rouleaux sont prêts à être dégustés avec un peu de salade et une cuillère d’oeuf de saumon pour la décoration.