Charlotte aux deux mousses, poires et griottes

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C'était pour la fête des Mères, un vrai délice !

Recette proposée par Dalila Halli

Ingrédients

  • Boudoirs+ sirop de poire
  • Mousse au chocolat :
  • 2 sachets de préparation pour mousse chocolat
  • 250 ml de lait froid
  • quelques morceaux de poires
  • Mousse au chocolat blanc :
  • 5 cl de crème liquide
  • 1 plaquette de chocolat blanc Nestlé
  • 2 sachets de chantilly en poudre
  • 180 ml de lait froid
  • 6 g de gélatine en poudre avec un peu d'eau
  • quelques griottes
  • Décor :
  • 1 poire
  • 3 fraises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 2 mn
  • 42 mn

Préparation

  1. 1
    Déposer les boudoirs trempés dans du sirop de poire dans un moule amovible.
  2. 2
    Mousse au chocolat : dans le bol du robot mettre les deux sachets pour chocolat avec 250 ml de lait froid, laisser tourner à grande vitesse afin d'obtenir une belle mousse. Mettre quelques morceaux de poires et mélanger délicatement. Mettre cette préparation dans le moule et laisser prendre au réfrigérateur 20 minutes.
  3. 3
    Mélanger la gélatine avec un peu d'eau froide. Faire chauffer dans une casserole la crème liquide avec la plaquette de chocolat blanc, y incorporer la gélatine et laisser refroidir complètement.
  4. 4
    Dans le bol du robot mettre les 2 sachets de chantilly en poudre avec 180 ml de lait froid, y incorporer la crème au chocolat blanc, bien mélanger. Déposer quelques griottes et mettre cette préparation au dessus de la mousse au chocolat et laisser prendre au réfrigérateur toute une nuit
  5. Pour finir
    Le lendemain, décorer le gâteau avec une poire coupée finement et trois fraises. Décorer à votre guise et démouler le gâteau.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(14 avis)

Signaler Françoise -  7 décembre 2010

Un vrai régal déjà avec les yeux !
Où trouver 2 sachets de chantilly en poudre et de quelle marque s'agit-il ? Merci

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